쉽게 집에서 맛있는 비빔밥 만드는 비법: 조리법, 요리 요령 및 사진촬영시 조명 기술까지~

 

이번 포스팅에서는 우리나라 사람들이 제일 즐겨먹는 음식들중에 첫번째인 비빔밥에 대해서 설명하고자 합니다. 비빔밥이라고 하면 아무거나 마구 비벼서 먹으면 되는 것 아니냐고 그러겠지만 그래도 전주비빔밥같은 것은 매우 우리나라의 전통적인 음식이기도 하기에 이 시간에는 비빔밥을 집에서 맛있게 만들어 먹을 수 잇는 조리법과 요리 요령등과 그리고 자기가 직접 만든 요리를 사진촬영등을 해서 sns에 올리기 위해 촬영을 위한 조명에 대한 기술까지도 이야기 해보겠습니다.

 

 

이미지 출처 : Nikolay Smeh

 

 

 

비빔밥은 전 세계적으로 사랑받는 한국의 인기 있는 덮밥 요리입니다. "비빔밥"이라는 단어는 문자 그대로 "비빔밥"으로 번역되며, 이는 요리를 즐기는 방법을 잘 나타냅니다. 비빔밥은 다양한 야채, 고기, 계란, 매콤한 소스를 얹은 밥 한 그릇으로 구성됩니다. 집에서 맛있는 비빔밥을 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

 

 

재료

 

 

흰쌀밥

각종야채(당근, 시금치, 콩나물, 애호박, 버섯)

쇠고기 (등심 또는 안심)

계란

고추장

간장

설탕

참기름

마늘

참깨

 

 

요리 방법

 

 

야채 준비하기: 야채를 씻어 얇게 썬다. 끓는 물에 따로 1~2분 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

고기 준비: 쇠고기는 얇게 채 썰어 간장, 설탕, 참기름, 마늘, 참깨를 섞은 양념에 30분 이상 재워주세요.

밥 짓기: 포장 설명서에 따라 밥을 짓거나 밥솥을 사용합니다.

야채 익히기: 팬에 기름을 약간 두르고 중불로 가열합니다. 익을 때까지 야채를 따로 볶지만 여전히 약간의 질감이 있습니다. 소금과 참기름으로 간을 살짝 해주세요.

소고기 굽기: 팬에 기름을 약간 두르고 중불로 가열합니다. 소고기가 익을 때까지 볶는다.

계란후라이 : 중불로 달군 팬에 기름을 약간 두릅니다. 계란을 팬에 깨서 넣고 흰자가 익지만 노른자가 흐를 때까지 익힙니다.

비빔밥 만들기: 밥을 그릇에 담는다. 밥 위에 볶은 야채와 소고기를 얹는다. 그 위에 계란후라이를 올려주세요. 계란 위에 고추장 한 덩어리를 추가합니다. 참깨를 모든 것에 뿌린다.

 

조명

 

음식 사진의 경우 조명이 핵심입니다. 조명이 좋은 사진은 비빔밥을 더욱 맛있게 보이게 합니다. 자연광은 일반적으로 음식 사진을 찍을 때 가장 좋은 선택이므로 자연광이 많이 들어오는 창가 근처에서 사진을 찍도록 하세요. 강한 그림자를 만들고 사진을 너무 밝게 만들 수 있으므로 직사광선을 사용하지 마십시오. 자연광에 접근할 수 없는 경우 소프트박스 또는 기타 스튜디오 조명 장비를 사용하여 부드럽고 균일한 조명을 만드는 것을 고려하십시오.

 

 

결론적으로 비빔밥은 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있고 건강한 한식이다. 몇 가지 간단한 재료와 요리 기술로 친구와 가족에게 감동을 줄 맛있는 잡곡밥 한 그릇을 만들 수 있습니다. 비빔밥 사진을 찍을 때 조명에 주의를 기울이는 것을 잊지 마세요. 조명이 좋으면 음식이 먹음직스러워 보일 수 있습니다.

 

 

 

Bibimbap is a popular Korean rice bowl dish that has become a favorite all around the world. The word "bibimbap" literally translates to "mixed rice," which is a good indication of how the dish is meant to be enjoyed. Bibimbap consists of a bowl of rice topped with an assortment of vegetables, meat, egg, and spicy sauce. Here are some tips on how to make a delicious bibimbap at home.

 

Ingredients

 

Cooked white rice

Assorted vegetables (carrots, spinach, bean sprouts, zucchini, mushrooms)

Beef (sirloin or tenderloin)

Egg

Gochujang (Korean chili paste)

Soy sauce

Sugar

Sesame oil

Garlic

Sesame seeds

Cooking Methods:

 

Prepare the vegetables: Wash and cut the vegetables into thin strips. Blanch them separately in boiling water for 1-2 minutes, then rinse in cold water and drain.

 

Prepare the meat: Slice the beef into thin strips and marinate in a mixture of soy sauce, sugar, sesame oil, garlic, and sesame seeds for at least 30 minutes.

 

Cook the rice: Cook the rice according to package instructions or use a rice cooker.

 

Cook the vegetables

Heat a little bit of oil in a pan over medium-high heat. Stir-fry the vegetables separately until they are cooked but still have some texture. Season with a little bit of salt and sesame oil.

 

Cook the beef: Heat a little bit of oil in a pan over medium-high heat. Stir-fry the beef until it is cooked through.

 

Fry the egg: Heat a little bit of oil in a pan over medium heat. Crack the egg into the pan and cook until the white is set but the yolk is still runny.

 

Assemble the bibimbap: Place the cooked rice in a bowl. Arrange the cooked vegetables and beef on top of the rice. Place the fried egg on top. Add a dollop of gochujang on top of the egg. Sprinkle sesame seeds over everything.

 

Lighting

When it comes to food photography, lighting is key. A well-lit photo can make your bibimbap look even more delicious. Natural light is usually the best option for food photography, so try to take your photos near a window with lots of natural light. Avoid using direct sunlight as it can create harsh shadows and make your photo too bright. If you don't have access to natural light, consider using a softbox or other studio lighting equipment to create a soft, even light.

 

In conclusion, bibimbap is a delicious and healthy Korean dish that is easy to make at home. With a few simple ingredients and cooking techniques, you can create a flavorful bowl of mixed rice that will impress your friends and family. Don't forget to pay attention to the lighting when taking photos of your bibimbap - good lighting can make all the difference in making your dish look appetizing.